Надо сразу отметить: эта заметка не имеет ничего общего с рекламой пенного напитка и предприятия, где его изготавливают, да и нужды в том нет. Завод действует уже несколько десятилетий. И уверенно держится сейчас – при жесткой конкуренции, при том, что по соседству «легло» немало промышленных гигантов.
Те, кто проезжают по Луганщине лисичанской трассой, вмиг узнают настрой работников ООО «ЛИСПИ», - это онина днях красочно расписали здешнюю автобусную остановку летними картинами и вывели поверх граффити слова земляка-классика Владимира Сосюры: «Любіть Україну, як сонце, любіть!». Солнечное настроение и у двух молодых, обаятельных женщин, о которых директор Олег Валентинович Кострюков сказал: «Именно на них держится наш завод, сам вкус лисичанского пива».
Попытался догадаться, кто из них, сестер-близнецов, появился на свет раньше. Судя по иерархии, раз Наталья Валерьевна Ефанкова – главный пивовар, а Елена Валерьевна Мереник – заведующая лабораторией, первая должна быть старше.
-Угадали! – радует Елена.
-Только я для Лены не начальница, - уточняет сестра. –. Она подчиняется лишь директору и контролирует мою работу. Строго ли? Судите сами.
Сужу: именно в лаборатории, а не в каком холле или кабинете выставлен стенд с наградами последних лет и месяцев - их продукция отмечена на международных конкурсах, в рейтинге «100 лучших товаров Украины». Конечно, в этом видны старания всех двухсот работников, но только сестры имеют высшее профильное образование. Завод направил их, хорошо показавших себя здесь после химического техникума, в Киевский национальный университет пищевых технологий. Специально учиться пововарению. Впрочем, признаются, и до того предчувствовали: им на роду написано доказать, что в этом деле могут отличаться не одни мужчины.
На «ЛИСПИ» они пришли вслед за мамой, Галиной Васильевной, – та работала в лаборатории, а потом руководила солодовенным цехом, дающим предприятию независимость от поставщиков, выигрыш в рентабельности. Наталья с Еленой показали эту, другие технологические стадии – от приема, сушки ячменя, хмеля, подготовки воды и пивных дрожжей, варки сусла до брожения, а затем созревания, фильтрации, разлива и пастеризации пива. И объяснили: работать тут им душевно нравится потому, что делают (хотя это довольно сложно, хлопотно) по-настоящему живое пиво. Только по сертификатам, только из натуральных компонентов, без каких либо консервантов и концентратов.
Убеждался в том, пробуя на язык все ингредиенты, вплоть до свежего меда, предусмотренного одной из рецептур и технологий.
- Большинство мы разрабатываем сами, - рассказывает Наталья. – Чешским и немецким специалистам, которые у нас побывали, понравилась богатая палитра вкуса. Надо еще покупателям лучше ориентироваться, а то какой-то сорт предпочитают лишь потому, что марка подается на заграничный манер. Однако сейчас все популярнее и чисто украинские названия. Раньше поставляли продукцию в основном по региону, но теперь этот рынок, по понятным причинам, сузился…и повели реализацию во всей Украине. Как среагировали конкуренты? Нормально, потому что многим мы по-дружески помогаем, – например, делимся своим солодом.
Пора бы замахнуться на экспорт. Но для того модернизации отдельных узлов, энергосбережения, которые проводят на заводе, мало. На более серьезное средств не остается из-за увеличения налогов. При этом завод продолжает помогать военным АТО, местным школе, детскому саду – начиная с ремонтных работ. Благодарны ему и животноводы.
- У нас трудятся в основном женщины, но немало семейных тандемов, трудовых династий, - сообщает Елена. – Они в особом почете. Завод, скажем, берет на себя основные расходы на путевки для летнего оздоровления детей, семейного отдыха.
На «ЛИСПИ» надеются, что сюда придет молодое пополнение технологов бродильных производств.
- Не обязятельно сестер, можно и братьев, - шутят собеседницы. – Даже новых близнецов – разберемся!
Семен Перцовский
На снимке слева направо: Наталья и Елена.
Фото автора.
- Войдите на сайт для отправки комментариев
Последние комментарии
7 лет 15 недель назад
7 лет 15 недель назад
7 лет 15 недель назад
7 лет 16 недель назад
7 лет 16 недель назад
7 лет 16 недель назад
7 лет 16 недель назад
7 лет 17 недель назад
7 лет 17 недель назад
7 лет 17 недель назад